❶ Hvordan Lage Deilig Eple Syltetøy

Innholdsfortegnelse:

❶ Hvordan Lage Deilig Eple Syltetøy
❶ Hvordan Lage Deilig Eple Syltetøy

Video: ❶ Hvordan Lage Deilig Eple Syltetøy

Video: ❶ Hvordan Lage Deilig Eple Syltetøy
Video: Hvordan lage syltetøy 2024, Mars
Anonim
Hvordan lage deilig eple syltetøy
Hvordan lage deilig eple syltetøy

Deilig, aromatisk syltetøy - hva kan være bedre på en vinterkveld for kveldste? En påminnelse om den siste sommeren ligger på bordet i en krystallvase. Og hvor mange praktiske fordeler det har! Syltetøy hjelper mot forkjølelse, bekjemper vitaminmangel og til og med høstdepresjon. Den kan brukes som fylling til bakst eller til å lage fruktdrikke fra syltetøy. Sted: Sted:

Du vil trenge

  • 2 kg epler;
  • 4 glass vann;
  • 2 kg sukker.

Vask eplene, tørk dem og skjær dem i 10-15 mm tykke skiver, mens du fjerner alle fruktdefekter, så vel som frø og frøbelg. Bedre gjør det raskt slik at eplene ikke mørkner i luften. Hvis det ikke fungerer, legg dem i vann som er forsuret med sitronsyre, men ikke hold dem i mer enn 1 time. Velg epler som er faste, mildt sure og smaksrike for syltetøy.

Blankt de hakkede eplene i kokende vann i 3-5 minutter. Blanseringstiden avhenger av massenes tetthet, jo tettere den er, jo lenger du blanerer. Så avkjøl eplene raskt i kaldt vann. Forsøk å gjøre alt forsiktig for å holde skivene intakte og ikke få grøt ved avkjørselen. Blanseringsprosessen er nødvendig slik at eplene i syltetøyet er myke og samtidig beholder formen. Hvis du ikke gjør dette og bare dekker eplene med sukker, og venter på at de skal la saften selv, kan det hende at epleskivene vil gi all saften i sirupen, og de vil selv bli krøllete og seige.

Vannet som eplene ble forgrenet i, brukes til å lage sirupen. Løs opp halvparten av sukkeret i 2 glass vann og bring sirupen til å koke. Dypp deretter eplene i den kokende sirupen og sett en time til 3 eller 4. Det tar tid før frukten suger inn sirupen. Legg så syltetøyet på bålet, kok opp og sett til side igjen.

Kok sirup fra 2 glass buljong og den andre halvdelen av sukker og tilsett den i syltetøyet. Gjenta syltetøyet 2-3 ganger til, hver gang det koker opp, og fjern det deretter fra varmen til det avkjøles. Syltetøyet kan betraktes som klart hvis en dråpe sirup, som faller på en kald tallerken, ikke sprer seg.

Anbefalt: