Innholdsfortegnelse:
Video: ❶ Hvordan Lage Risotto Med Blekksprut, Tomater Og Persille
2024 Forfatter: Madeline Holiday | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 19:10
Risotto er en av de mest populære italienske rettene i verden og hjemme. Den kan tilberedes på mange måter, men ris med sjømat, for eksempel blekksprut, er spesielt deilig. Legg grønnsaker og urter i retten for ekstra rikdom. Sted: Sted:
Du vil trenge
- 1 kyllingbein;
- persillerot;
- Laurbærblad;
- 2 løk;
- 200 g ris;
- 200 g blekksprut;
- 1/2 ss. hvitvin;
- 500 g tomater;
- 2-3 fedd hvitløk;
- 1 ss smør;
- vegetabilsk olje;
- timian og basilikum;
- salt og pepper.
Kok risbuljong. For å gjøre dette, legg beinet og løken, skrellet og skjær i to, i en kasserolle med kaldt vann. Du kan også legge til laurbærblad, persillerot og noen få svarte peppercorns. Kok buljongen i 40 minutter, skum av skummet regelmessig. Smak til med vann halvveis i kokingen. Sil den ferdige væsken slik at buljongen blir gjennomsiktig. Sett kyllingkjøttet til side - det vil være nyttig for en annen rett.
Skrell løken og hakk den fint. Legg i en kasserolle med oppvarmet vegetabilsk olje og stek i 3-4 minutter. Ris, best av alle arborio-varianter, skyll i flere vann og hell over løken. Stek den til den er gyldenbrun, rør innimellom. Det viktigste er at risen ikke blir brun. Hell vin i blandingen og la det småkoke i 4-5 minutter. Tilsett deretter et glass buljong i pannen. Kok risen i den til kornene er møre. Tilsett mer buljong om nødvendig. Rør inn frisk eller tørket basilikum og timian for smak.
Skorpe tomatene med kokende vann, skrell dem av og skjær. Kok blekksprut i kokende saltet vann i 5 minutter, og skjær deretter i ringer. Skrell og hakk hvitløken. Legg grønnsakene og blekksprutringene på risen. Kok alt sammen i ytterligere 5-7 minutter. Prøv ris og tilsett salt om nødvendig. Et par minutter før matlagingens slutt kan du fylle den med en spiseskje smør.
Server risottoen varm. Det krever ingen tilsetningsstoffer, bortsett fra et glass lett hvitvin, helst tørt.
fem
Du kan endre oppskriften litt hvis du vil, og legge til litt finhakket paprika for å gjøre risottoen spicier. Ikke overdriv. Overdreven skarphet på retten nøytraliserer smaksnyansene - ømhet av blekksprut og krydret smak av urter. I tillegg til blekksprut kan du legge reker og blåskjell, som også må kokes på forhånd.
Anbefalt:
❶ Hvordan Lage Risotto Med Tomater
Risotto er en av de tradisjonelle italienske rettene. Det er en blanding av kokt ris med en saus av tomater, tomatpuré, paprika, sopp, bacon, grønne erter og løk. Det er enkelt å lage mat, det er deilig
❶ Hvordan Lage Salat Med Blekksprut Og Oliven
Variasjonen av salatoppskrifter er enorm. Hver vertinne har sine egne triks. Sjømat har alltid vært en verdifull delikatesse for å hjelpe menneskelig fordøyelse. Blekksprut inneholder protein
❶ Oppskrift For å Lage En Festlig Salat Med Blekksprut Og Agurk
Blekksprut- og agurksalat er en deilig festrett med en uvanlig smak. Den fantastiske kombinasjonen av sjømat, sopp og agurker i denne salaten kompletterer det spesielt tilberedte
❶ Hvordan Lage Hurtig Pilaf Med Blekksprut
Sjømatretter er ikke bare veldig velsmakende, men også sunne, da de inneholder en stor mengde sporstoffer som er nødvendige for en person. Å koke blekksprut pilaf du trenger
❶ Hvordan Lage Okroshka Med Blekksprut
Okroshka er en populær sommersuppe. Den metter ikke bare godt, men er også med på å skape svalhet i varmen. Okroshka kan tilberedes ikke bare med tilsetning av vanlig pølse eller kjøtt. Prøve