Innholdsfortegnelse:
Video: ❶ Hvordan Lage Gelé Av Kjøtt Med Gelatin
2024 Forfatter: Madeline Holiday | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 19:10
Om vinteren ble det ikke samlet en eneste russisk fest uten jellert kjøtt. Denne retten er ikke bare veldig velsmakende, men også sunn. Det er mange forskjellige oppskrifter på gelé kjøtt, en av dem er gelé kjøtt med gelatin. Sted: Sted:
Du vil trenge
- storfekjøtt - 3 kilo;
- 2 store kyllingben;
- 2 store løk;
- 2 store gulrøtter;
- 6 pakker gelatin;
- salt;
- pepper;
- Laurbærblad.
Sett vann i brann.
Skjær okseskanken i biter, skyll godt og dypp i kokende vann. Så snart vannet koker igjen, slå av gassen.
Fjern alltid skum og fett fra overflaten av vannet. Så snart skummet slutter å dannes, tøm buljongen og overfør kjøttet til en annen kjele.
Terning gulrøtter og løk, legg til det hakkede kjøttet, dekk til med kokende vann og sett på bål. Stek i 6 timer på svak varme.
fem
Fjern huden fra bena og fjern alt fettet. Legg bena til kjøttet og grønnsakene i 6 timer. Kok i 30 minutter, smak til med salt og pepper, tilsett laurbærblad og la koke i ytterligere 20 minutter.
Fjern pannen fra varmen, sett kjøtt og grønnsaker, sil buljongen gjennom et dobbelt lag med osteklut eller en fin sil.
Hell gelatin med halvparten av buljongen. Så fort det sveller, løses det opp i et vannbad, blandes med den gjenværende buljongen.
Så snart kjøttet er avkjølt, skjær du det i terninger.
ni
Del kjøtt og grønnsaker i form og dekk med oppløst gelatin. Plasser på et kjølig sted å stille.
ti
Jellied kjøtt med gelatin kan serveres med sennep.
Anbefalt:
❶ Riktig Og Velsmakende Gelatin Gelé: Oppskrifter
Jelly er en deilig og sunn dessert for hele familien. Det er vanligvis laget av sukker, vann og en liten mengde gelatin. Legg til bær, frukt eller matfarger hvis ønskelig
❶ Hvordan Lage Gelé Kjøtt Fra Et Ben
For klassisk gelé kjøtt brukes biff eller kalvekjøtt ben, i tillegg til skanker og griseben. Ben- og bindevev inneholder en stor mengde geldannende stoffer som
❶ Hvordan Lage Kjøtt Gelé Tallerken
Aspic er ikke bare deilig, men også en utrolig flott forrett. Her kan du vise fantasien og overraske gjestene dine. Den perfekte retten til enhver anledning
❶ Hvordan Lage Riktig Gelé Kjøtt På Riktig Måte
For noen mennesker blir det å lage hjemmelaget gelé kjøtt et helt problem: parabolen blir ikke slik vi ønsker. For å forhindre at dette skjer, må du vite seks grunnleggende regler for
❶ Hvordan Lage Gelé Kjøtt I En Trykkoker - Oppskrift
Deilig kjøtt gele, riktig tilberedt, og også servert med aromatisk sennep eller pepperrot - retten er rett og slett fantastisk! Den eneste ulempen er lang matlaging og herding, men alt