❶ Hva Er Svinekam Og Hvordan Lage Det

Innholdsfortegnelse:

❶ Hva Er Svinekam Og Hvordan Lage Det
❶ Hva Er Svinekam Og Hvordan Lage Det

Video: ❶ Hva Er Svinekam Og Hvordan Lage Det

Video: ❶ Hva Er Svinekam Og Hvordan Lage Det
Video: Hvordan være en ansvarlig kjøtteter? 2024, Mars
Anonim
Hva er svinekam og hvordan lage det
Hva er svinekam og hvordan lage det

Svinekjøtt er kanskje en av de mest populære typene kjøtt i Russland. De færreste vet at det å bruke de riktige delene med svinekjøtt for å tilberede en spesiell rett kan være en stor gevinst i smaken. Sted: Plassering: Svinekjøttet er en lang ryggmuskel som ligger på utsiden av ryggraden på hver side av ryggraden. Et kjennetegn ved dette kjøttet i utseendet er dens form - et vanlig langstrakt stykke som kan være plassert på ribbeina eller beinene kan fjernes fra det på forhånd. Denne delen av svinekroppen har lite fett. Dette betyr at svinekam er en av de mest kostholdsalternativene for svinekjøtt tenkelig. Et stort antall deilige og saftige retter kan tilberedes fra lenden.

Hakk koteletter

ingredienser:

- svinekam - 500 g;

- brødsmuler - 1/2 kopp;

- kyllingegg - 1 stk.;

- vegetabilsk olje;

- salt og svart pepper etter smak.

Pisk egget med salt og svart pepper. Skjær svinelaken over i biter på 1,5-2 cm. Pisk lett på hver side (trenger ikke å slå til den er tynn). Tørk hvert stykke med et serviett, dypp i et slått egg og rull inn brødsmuler. Varm vegetabilsk olje i en stekepanne, legg de resulterende kotelettene. Stek på begge sider til de er gyldenbrune. Den totale steketiden er omtrent 15-20 minutter. Server med grønnsaker og potetmos.

For å forhindre at juice og små biter flyr rundt når du slår kjøtt med en hammer, bør skivene legges på et skjærebrett og pakkes inn med klamfilm.

"Trekkspill" fra svinekam

ingredienser:

- svinekam - 500 g;

- hard ost - 200 g;

- tomater - 2-3 stykker;

- svart pepper;

- tørket hvitløk.

Skyll svinekjøttet, tørk med et serviett. Deretter, i kjøttstykket, må du gjøre tverrgående kutt, uten å skjære gjennom. Avstanden mellom kuttene skal være ca 1 cm. Kjøttet skal raspes med svart pepper og tørket hvitløk etter smak. Skjær osten i tallerkener som er 3-5 mm tykke. Skjær tomatene i tynne ringer og tilsett litt salt. Legg en skive ost og et krus med tomat i hvert kutt i svinekjøttet. Pakk det resulterende trekkspillet i folie, legg på en stekeplate og sett i en ovn forvarmet til 180 ° C. Stek i en time.

Ikke vær redd for å legge ost og tomater til svinekjøttet - de vil legge til krydder og hjelpe det magre svinekjøttet å forbli saftig og mørt.

Noen av de beste og mest næringsrike sidene til svinekjøtt er poteter og ris. Poteter kan kokes, stekes eller bakes - alt avhenger av smakspreferansene dine. For de som følger figuren og begrenser bruken av poteter, kan du koke ris. Som en fullstendig lett, men samtidig velsmakende sideskål, er sausede grønnsaker eller gryteretter perfekt.

Anbefalt: