Video: ❶ Tilsetningsstoffer I Mat: E: Hvorfor De Bruker
2024 Forfatter: Madeline Holiday | [email protected]. Sist endret: 2023-12-16 19:10
Mat som selges i butikker inneholder ofte ingredienser med bokstaven E og tre til fire tall (karakteristisk for tilsetningsstoffet). Slik blir tilsetningsstoffer brukt over hele verden. Sted: Sted:
Mattilsetningsstoffer er inkludert i sammensetningen av produktet for å øke holdbarheten, forbedre produktets ernæringsegenskaper og gi det et attraktivt utseende. E tilsetningsstoffer blir brukt som skumdempere, fortykningsmidler, surmidler, konserveringsmidler, stabilisatorer, smaks- og aromeforbedrende midler.
Koden som følger bokstaven E og begynner med 1 betegner fargestoffer (gir en rik farge), 2 - konserveringsmidler (øker holdbarheten), 3 - antioksidanter (brukes for å forhindre ødeleggelse av produkter), 4 - stabilisatorer (bevare konsistensen til produktet) og emulgatorer (lagt til for å opprettholde strukturen), 6 - smaks- og aromefremmende midler, 9 - skumdempere, vinduer og søtstoffer, 11 (firesifret indeks) - enzymstoffer.
Mattilsetningsstoffer med bokstaven E erstatter naturlige og som et resultat, gjør produktet billigere. For eksempel, for produksjon av Coca-Cola brukt en del nøtter og tre deler av bladene til det tropiske kokatreet. Produktet ble patentert som medisin og solgt på apotek. Senere begynte sirupen å bli fortynnet med glitrende vann. Den ble holdt i kjøleskapet i maksimalt en uke.
Hvis du ser på sammensetningen av Coca-Cola nå, kan du se mer enn ett bokstav E. Det er grunnen til at drikken er blitt så billig og kan lagres i flere måneder.
Nesten alle E-mattilsetningsstoffer er menneskeskapte kjemikalier. Derfor, selv de sikreste (for eksempel E1404 - stivelse, E152 - aktivert karbon, E500 - brus), kan de forårsake en individuell reaksjon hos personer som er følsomme for disse stoffene.
Det er mattilsetningsstoffer E, som er strengt forbudt på Russlands føderasjon:
E121 - rød sitrusfargestoff;
E123 - rød amarant, fargestoff;
E240 - formaldehyd, konserveringsmiddel;
E173 - pulverisert aluminium, som brukes til å dekorere søtsaker og sukkervarer.
Det er tillatt i Russland og til og med ufarlig E. For eksempel E450 (stabilisator) - fosfater som er nødvendige for bein, fargestoff E163 - antocyanin fra drueskall.
Men leger er likevel enige om en ting - selv tilsetningsstoffer laget av naturlige råvarer gjennomgår dyp kjemisk prosessering. Følgelig kan konsekvensene være uforutsigbare. Sjekk derfor hva du spiser. Bedre ennå, prøv å ikke spise mat som inneholder bokstaven E.
Anbefalt:
❶ Kreftfremkallende Stoffer Og Tilsetningsstoffer E
Når du kommer til supermarkedet, tenker du ufrivillig på hva som kan være skjult under E-indeksene angitt på produktetiketten. Hvilken effekt kan de ha på kroppen? Og er det noen ufarlige
❶ Tilsetningsstoffer I Mat: Fordeler Og Ulemper
Sammensetningen av moderne mat endres ikke til bedre med årene - en enorm mengde kunstig syntetiserte stoffer tilsettes produkter, den økologiske situasjonen forverres. Matinntak
❶ Tilsetningsstoffer I Maten Og Deres Typer
Mange tror at kosttilskudd dukket opp på 1800- og 1900-tallet, og de forbinder dette med den industrielle revolusjonen. Men folk begynte å bruke forskjellige stoffer for å forbedre smaken på mat i veldig lang tid
❶ Herculean Grøt Med Uvanlige Tilsetningsstoffer
Havregryngrøt er en deilig og sunn frokost. Forsøk å diversifisere den ved å tilberede grøt med uvanlige tilsetningsstoffer - frukt, nøtter, grønnsaker og krydder. Barn vil elske den møre grøten med
❶ Hvordan Bestemme Tilstedeværelsen Av Utenlandske Tilsetningsstoffer I Smør
Smør har blitt ganske ofte forfalsket i det siste. Et slikt produkt kan bare kalles kremaktig med en veldig stor optimisme. Skruppelløse produsenter legger til det